Dr. Büttner Tamás 2005-ben vásárolta meg első szőlőterületét
a Badacsonyi Borvidékhez tartozó Tóti-hegyen.
A folyamatos birtokfejlesztés eredményeként 2015-ben
Dr. Bálint Andrással megalapították a Büttner Borászatot, amely
jelenleg 15 hektáron gazdálkodik és korszerű szőlőművelési és
borászati technológiával rendelkezik.
Nem ismerünk megalkuvást tételeink születésénél. A nemzetközi mércét vesszük
alapul, ezáltal nagy hangsúlyt fektetünk arra, hogy borainkban a gyümölcscentrikusság
tökéletes harmóniába kerüljön az egyedi mikroklíma és talaj
adottságaival egyaránt. Célunk a helyi, illetve különleges szőlőfajták bemutatása
és a borvidék adottságainak leggazdagabb, legkomplexebb módon történő
bemutatása és poharakba juttatása.
Szőlőterületeinket a legmodernebb gépi módszerekkel műveljük, de a szüret
csakis kézzel történhet. A szüret optimális időpontjára nagy figyelmet fordítunk
és a gondosan leszedett termést a lehető leggyorsabban és legkíméletesebben
dolgozzuk fel. Borászunk Csillag Attila többgenerációs szőlőműves családból
származik, aki a tradícionális borászati tapasztalatait, harmonikusan ötvözi
a Borászati és Kutatóintézetben eltöltött innovatív ismereteivel.
–
Évmilliókkal ezelőtt a vulkáni tevékenység és a későbbi földkéreg mozgásának
hatására kialakult töréseken izzó láva ömlött a felszínre, ami hamar megszilárdult.
Ezekből az időkből visszamaradt, letöredezett és a hegylábi lejtőkön
szétmorzsolódott vulkáni törmelék ma kiváló minőségi talajt biztosít a lankákon folyó
szőlőtermesztéshez.
A Balaton-felvidék legszebb és legértékesebb természeti szépségei között,
a Badacsonyi Borvidék és a Káli-medence kapujában, a vulkanikus tanuhegyek legjobb
területein találhatóak meg szőlőültetvényeink.
Legfontosabb szőlőfajtáink:
Zöld Veltelíni, Olaszrizling, Szürkebarát, Kéknyelű, Rózsakő, Vulcanus,
Úrréti, Piros Tramini, Pinot noir, Kékfrankos, Zweigelt.
–
A család címere szolgált alapul az arculati koncepció kialakításánál.
A griff nagysága és ereje 100 sasénak felel meg a bestiáriumok szerint.
A magas hegyekben levő aranybányákat őrzi, fészkét is arannyal béleli ki.
A hagyományokat szem előtt tartva, mégis a kor igényeihez igazítva
alakítottuk ki sallangoktól mentesen az új logót.
